“厨房是一个女人的出发点和停泊地。”

徐坤在他的作品《厨房》开篇就这样写道。

瓷器在厨房里优雅闪亮，弯曲的弧度和洁白的形状，在斜阳下散出细腻的密纹瓷光。

铸铁的灶台上瓦蓝色的火影扑闪扑闪。炖肉的香气时时扑溢到下面的铁囵上，“哧啦”一声打开盖，香气醇厚飘散，升腾出。一屋的白气儿。

徐坤说，厨房里色香味俱全的一切，无不在悄声记叙着女人一生的漫长。

但其实，又何止是女人。

如在日本文坛上与村上春树并称为“文学天皇”和“文学天后”的女作家吉本芭娜娜，就以《厨房》为名称，讲述了一个特定时代下少女樱井美影的家庭关系变化。

一个人一生花在厨房里的时间是10年。在小不过几平米，大不过十来平米的厨房里，男人与女人的关系，女人与女人的关系，长辈与后辈的关系，总能展现得淋漓尽致。

在混杂着咸鲜酸辣各种味道的烟雾中，厨房用色香味记录着一个家庭的秘密。

一个家的软肋全在厨房

如果说超市是一个城市的温情，那么厨房一定是一个家的软肋。

那些生活过的好的人，厨房一定是热气腾腾的；而经常不用厨房，不在家做饭的，都显得有些冷清。

厨房不是婚姻的全部也不是家庭的全部，但一定是很关键的地方。

八九十年代，村里都还在用大灶头烧火做饭，常常是母亲在灶头烧菜，父亲在后头添柴加火，而做子女的也被抓过来，男孩子被教导如何烧火，女孩子被教导如何翻炒蒸煮。

循循善诱，一句“以后成家了一定要自己做饭吃，能回家吃的就回家吃”听得耳朵生茧。

男人烧火女人做饭，又或者是老头烧火老太做饭，又或者是老太烧火女人做饭，一顿饭通常都有2个人携手完成。过年过节的时候，厨房里更是热闹，大人小孩齐上阵，叽叽喳喳。灶头里的柴火烧得噼里啪啦响，大铁锅的香气里参杂着男人女人欢愉的说话声。

一个厨房温情满满，这个家也温情满满。

厨房能透露出不少秘密。

想看一家人日子过得怎么样，看看厨房就知道了，想知道一段婚姻好不好，看看厨房也就知道了。

正如陈大咖在《不过一碗人间烟火》中写的：

人生在世，无非“吃喝”二字。将生活嚼得有滋有味，把日子过得活色生香，往往靠的不只是嘴巴，还要有一颗浸透人间烟火的心。

厨房也浸透了一个家的悲欢

厨房似乎生来就是属阴的，时候到了，女孩们便像从前她的母亲一样，自然而然地走进厨房。

过去需要添柴加火，厨房里还有点阳气，后来生活好了人人都搬到了城里的高档公寓住，封闭式的厨房就成了女人的牢笼。

于是，过去从农耕时代形成的“男主外，女主内”的家庭理念又成了“直男癌”们的信仰。

在传统中国的男权社会中，做饭向来都是女人的事。

男人跟客人谈话时，女人在忙着做饭上菜；男人陪客人吃完饭后，女人还要忙着刷碗，久而久之就成为了一种惯例。甚至，有些地方还出现了一种习俗，认为女人与小孩不能上桌吃饭。

旧社会里，围着锅台转的永远都是女人。

中国传统思想认为男人就该在外打拼，而女人的本分则是相夫教子。

但到了现在却更为可悲了。

虽然时代发展进步，女性地位提高了，可以去追求自己的理想抱负了，但下班后回到家，在厨房忙活的还是妻子。

许多女性既要主内，还要像男人一样赚钱养家，既要承受工作压力，还要承担家务的重担。仅有的数小时自由时间，全被厨房里大小家居事物占去，不仅枯燥还耽误了与丈夫、子女相处的时间，在家中的话语权还越来越低。

而身边的“直男癌”还认为这是天经地义？！

不公平的家庭分工长久积累导致家庭矛盾激发，女人爱抱怨，男人却不理解，导致恶性循环。

即便有人的观念发生了转变，但是由于传统封闭式的厨房设计，就算丈夫想要去厨房为妻子帮忙，往往碍于面子无法插手，只能在一旁做个“甩手掌柜”。

不合理的厨房设计同样影响了家庭社交质量，如果有客人来访，在厨房忙碌的妻子就会与在客厅招待的丈夫、客人完全隔离开。

柴米油盐何尝不能成为一种幸福

其实一个幸福家庭遵循的不外乎是两个人地位平等、互相尊重、互相理解、互相帮助。

如果一方长期忍受不合理的家庭分工，很容易引起心理失衡，造成压抑的氛围，引起矛盾的产生。

就像综艺节目《新婚日记》里的安宰贤、具惠善的婚后生活一样。

具惠善每天操持于家庭起居，丈夫觉得这是理所当然的事，偶尔做一次还觉得自己给妻子帮忙了，这让妻子具惠善十分抑郁。

然而，迟钝的丈夫却不理解为什么，两个人心意不相通让整个家里氛围十分压抑。

最后还是具惠善与丈夫开诚布公的讲明白，情况才变好。

家庭和谐，没有什么是理所当然的，需要两个人共同的努力及充分的沟通、理解。

所以我总是喜欢英剧、美剧里的厨房，妻子的辛劳丈夫、孩子全能看在眼里，并会主动帮忙。

其实，妻子抱怨的哪里是炒菜做饭这样的家庭琐事，而是没人理解，没人安慰，明明为家庭付出了全部却没人心怀感激，甚至被挑剔。

因此，最懂生活的厨房设计，应该既能让丈夫看得见妻子的付出主动帮忙，又能让妻子从孤独的家务劳作中解放出来。

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考虑到中国人的烹饪习惯，厨房既不能全开放，也不能全封闭。

所以，将中西厨分离，让妻子摆脱封闭式厨房，全家可以共同参与。带有时尚吧台的西厨更像是个多功能生活区，除了有油烟的操作部分，洗菜、洗碗、准备甜点等无油烟的部分均在此进行，时尚现代的设计即便是丈夫来帮忙，也能顾全面子。

妻子在洗菜洗碗准备甜点，丈夫和孩子坐在吧台陪同聊天。又或者是丈夫负责洗碗，妻子在一般指导孩子写作业。

这样的浪漫扫去妻子独自忙碌的阴霾，厨房永远是热热闹闹的。

你看，柴米油盐何尝不能成为一种幸福。

不仅如此，厨房还可以成为家庭社交的又一待客之所。男人们品酒享美食，女人们制作甜点，生活浪漫而美好。

厨房的作用不仅在乎餐饮，更在乎家庭冷暖。

一个温暖、有生活气息的厨房，一顿家人共同制作的美味饭菜，凝聚的是人气，促进的是家庭成员之间的交流和感情。而一个糟糕的厨房，一套落后时代的家庭理念，带来的则是一个美满家庭的毁灭。

可见，厨房既能成为人世间最温暖的地方，也能成为争吵矛盾爆发之地。

若想要家庭美满，厨房这门学问还是得要修炼。

（作者：May 文末厨房照片源自迪信家具。）